天然美味食譜
請輸入關鍵字:

食材

無鹽奶油 60g
細砂糖 60g
雞蛋 2個
南瓜泥 250g
低筋麵粉 170g
全麥麵粉 30g
泡打粉 5g

敘述

黃澄澄的南瓜, 好像冬陽一樣溫暖, 這款蛋糕用製作磅蛋糕的糖油伴合法做成, 但是低油低糖還有大量的南瓜, 再加上一點全麥麵粉, 成品決對不是胖蛋糕而是高纖的健康蛋糕!!

作法

1 奶油在室溫下軟化, 雞蛋及南瓜泥也都要回到室溫; 雞蛋打成蛋液, 粉類(麵粉/泡打粉)過篩備用 
2 奶油與砂糖用打蛋器(電動或手動都可)充份伴合至奶油微泛白後, 分4-5次加進蛋液, 每次加蛋液務必讓蛋液吃進奶油, 再加入南瓜泥混合均勻 
3 分兩次加入過篩的低筋麵粉,泡打粉及全麥麵粉, 充份混合成光滑無粉粒的麵糊 
4 倒入烤模, 放進已預熱至170度的烤箱烤約35分鐘, 時間到用竹籤插入中央沒有沾粘即可出爐