天然美味食譜
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食材

板豆腐 1盒
鮮蚵 300克
青蔥 少許
蒜頭 少許
太白粉 少許
香油 少許
醬油膏 適量

敘述

鮮蚵加了豆腐讓這道菜更加熱鬧~冰鎮後~就是完美好吃的涼拌料理了!

作法

 
1. 將鮮蚵洗淨瀝乾。
2. 將豆腐取出放入盤中,倒熱水沖一會,然後瀝乾。
3. 蒜切末備用。 
4. 蔥切末備用。 
5. 將鮮蚵裹上薄薄的太白粉,放入沸騰的熱水約2分鐘,撈起放入冰塊水冰鎮。 
6. 豆腐切塊狀鋪在盤底,將冰鎮好的鮮蚵擺上去。 
7. 放入蒜末,加入適量的醬油膏、香油,再灑上蔥末即可。 
  
小撇步
喜歡吃辣的可以切點辣椒末,最後與蔥末一起灑上。