天然美味食譜
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食材

黑豆干(厚的那種) 10塊
醬油 2/3碗
冰糖 2/3碗
沙拉油 一碗半
米酒 少許
胡椒粉 少許
梅粉 少許
肉桂粉 少許
八角 5粒

敘述

喜歡吃豆干的朋友千萬別錯過了. 閒暇時滷一鍋香噴噴的豆干塊擺在冰箱裡. 想吃時~隨時就來上一塊. 真是再幸福不過了!!

作法

1 黑豆干切成適量大小 
2 取一個深鍋.除豆干外.將所有材料放入.直接以中小火將滷汁煮滾. 
3 將切好的豆干直接加入煮滾的滷汁中.以小火煮5分鐘.這步驟要略為攪拌喔!因為有加糖.怕豆干會黏鍋底.然後再蓋上鍋蓋熄火悶10分鐘. 
4 重覆(3)的步驟至少3~4次. 
5 放涼後.撈起豆干放入夾鍊袋密封好.置入冰箱冷藏即可. 
 小撇步
1.滷好的豆干吃起來會有淡淡的梅粉香味喔! 
2.這豆干可以直接熱熱的吃.或是直接從冰箱拿出來冰冰涼涼的吃.都很好吃喔!