天然美味食譜
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食材

    小文蛤一斤(五十粒斤)

    醃料

    1. 醬油一杯、蒜頭一大個(拍碎)、紅辣椒一條、醋一湯匙、糖一湯匙、酒二湯匙。

敘述

醃文蛤
下酒與配飯的最佳良伴
 
 

作法

1.文蛤浸鹽水吐沙洗淨,將殼尖頂端突出之韌削去,用滾水(醃過殼面)燙約一分鐘盛起。
2.將文蛤浸入1料加入冷開水醃過殼面,放入冰箱,醃一天後即可食用。

營養成分 

     熱量一二六卡、蛋白質二二克 脂肪二克、糖類五克。