天然美味食譜
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食材

鮮奶 適量
煉乳 適量(依喜好甜度)
西米露 兩大匙
仙草凍
仙草液 600ml
適量(依喜好甜度)
吉利T 10g

敘述

仙草凍+西米露和香甜的牛奶,不同口感混搭出的清涼,吸管呼嚕嚕的送進嘴裡,好吃、好玩、有趣又新鮮!

作法

1. 仙草液+適量糖+吉利T 加熱溶解。分裝至容器6分滿放冷後,入冰箱冷藏凝固。
2. (食用前)滾水煮西谷米5分鐘,熄火蓋鍋悶5分鐘。瀝乾、沖洗冷開水(RO水)。取適量煉乳與西米露拌勻。
3. 從冰箱拿出仙草凍,倒入鮮奶至8分滿。再加上拌勻的西米露至滿即可。


1.仙草液可以至中藥店買仙草自己熬煮,或是市售已加糖的仙草茶也可以。
2.西谷米(西米露)要吃之前再煮,及時食用,才會有最佳口感。