天然美味食譜
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食材

肉絲 80克
鮮筍 1/2隻
蒜末 2大匙
罐頭雞湯 1碗
蔥花 少許(裝飾可免)
辣椒 少許(裝飾可免)

敘述

夏天的腳步近了,竹筍是代表性的夏季食,材之一。當令食材的好處就是質優但價格 卻平易近人,我想沒有任何東西比當令食,材直接簡單烹煮來得美味,那是用再多調 味料都無法堆疊出的天然風味。

作法



1.起油鍋,先將肉絲下鍋爆香。

2.翻炒至肉絲變白色後,將蒜末下鍋續炒。

3.接著將切好的筍塊下鍋拌炒。

4.接著將雞湯倒入拌勻。

5.蓋上鍋蓋以中火悶煮。

6.筍塊煮熟之後打開鍋蓋以大火稍微把湯汁收乾之後即可。