天然美味食譜
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食材

白蘿蔔 120g
紅蘿蔔 30g
小黃瓜 50g
 1小匙
●蘋果醋(白色醋也可) 1大匙
●糖 1大匙
●蜂蜜 1大匙

敘述

我總鍾情豆腐旁的台式泡菜、酸酸甜甜的,這道泡菜的作法非常簡單,市面上販售的有些衛生也不佳,我吃過生澀到不行、軟爛出現過度發酵的怪味,所以常常以現有的食材自己輕鬆動手做,夏天食慾不佳時在白飯放上幾片,脆脆的好吃不得了。

作法

1.將三種蔬菜洗淨刨皮。
2.先將蔬菜切薄片,再用餅乾模型壓成自己喜歡的圖案。
3.將壓好圖案的蔬菜放置調理盆,加鹽拌勻放置冰箱一晚。
4.隔天將蔬菜剩餘的湯汁倒掉,用冷開水輕鬆洗一下,去除鹽味。
5.把蔬菜瀝乾或用廚房紙巾擦乾。
6.將●料放進去和蔬菜拌在一起。
7.裝進玻璃瓶裡,就是好吃又好看的泡菜了唷!