天然美味食譜
請輸入關鍵字:

食材

水蓮 半束
豬五花肉絲 隨意
調味料
蒜頭 3顆切碎
 半杯
 少許

敘述

水蓮睡蓮科植物的莖,細如繩子,口感香脆爽口,帶著淡淡蓮花香氣,直接熱炒或是涼拌都合適,是很熱門的野菜之一。水蓮根莖呈海綿狀含有很多水分在內,炒得時候必須以大火快炒數下,才能保留住水分。

作法

1.先將五花肉絲煎至出油
2.加入蒜頭炒香,喜歡吃辣的可以加一點辣椒
3.倒入半杯水,轉中火將水煮滾
4.轉大火將水蓮放進鍋中快炒一下~加少許鹽就可以盛盤囉!