天然美味食譜
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食材

五花肉(三層肉)、乾魷魚、豆腐乾、
芹菜、蒜、辣椒、米酒、醬油。

敘述

客家小炒說起客家菜,大家第一個想到的大多是客家小炒

作法

1.三層肉川燙切條狀備用。
2.魷魚除膜泡水軟化切條狀 。
3.豆腐乾、芹菜、辣椒切好備用。
4.炒鍋爆香辣椒、蒜末。
5.放肉、魷魚、豆乾炒香。
6.再後放芹菜炒香。
7.加入醬油翻炒收乾。
8.倒些米酒提味。